Benplantat negre 2018

6,05 €
Impostos inclosos

Benplantat Negre Selecció és el negre de l'Celler Bellaserra, situat a Can Planes, una masia de segle XIV a l'oest de Barcelona. El projecte està impulsat pels tres amics Marc Maldonado, Jordi Campreciós i Frank Margenat, que volen recuperar el patrimoni vitícola de la finca. Assemblatge de garnatxa i samsó (carinyena) amb una curta criança en bótes de roure per preservar les aromes de fruita fresca, que es conjuguen amb tocs balsàmics. A la boca té una textura lleugera i rodona. Un negre apte per a l'estiu que pot servir-lleugerament fresc.

Quantitat
Quantitat

100% secure payments

Garnatxa i Syrah

L’enòleg va seleccionar les millors parcel·les de Garnatxa i Syrah de diferents localitats Catalanes. Amb un exhaustiu control de maduració s’han realitzat les fermentacions alcohòliques durant 2 setmanes a temperatura controlada entre 22ºC i 26ºC. Amb remoguts suaus per no extreure massa estructura i mantenir aromes afruitats i frescos. 

NOTA DE TAST: Vi negre de color vermellós amb ribets violacis. Net i transparent amb bona formació de llàgrima. En nas és net i intens amb notes de fruita fresca vermella. Trobem aromes subtils a notes de vainilla, especies i herbàceas on es demostra el caràcter d’un vi amb complexitat. En boca té una entrada suau on trobem un equilibri entre acidesa i post gust que fa que sigui un vi llarg i intens on ens perdura durant un llarg temps.

Es recomana per a plats amb certa complexitat com carns vermelles, guisats, caça, embotits o formatges.

Temperatura de servei: es recomana entre 14-16ºC

Es recomana servir en copa Riedel (garnatxa)